湛江學校大型全自動洗碗機值得買嗎？這個問題是很多學校的管理者都有疑惑，使用者無非是考慮如下問題：

一、是否洗得干凈？

二、洗滌量有多少？

三、機器維護簡單嗎？

四、成本費用要多少？

   商用洗碗機正被很多的員工食堂、飯店、學校等各類型餐飲后廚所采用，但是商用洗碗機選擇起來確實有點困難，畢竟不是專業的人員去選購，存在以上這些顧慮都是正常的，我們以專業的角度為你分析這些問題。

    一、關于學校大型全自動洗碗機能否洗得干凈，這個問題涉及到洗碗機質量、清洗劑和人工操作三大問題影響。

比如人工操作不當，碗碟的擺放有誤，程序選擇不對，那洗碗機也會有洗不凈的時候，所以一定要注意操作流程。

再如長龍式洗碗機洗滌溫度達不到要求，正常情況下，洗滌溫度要求在50-60度，如果低于此溫度，如在40度，溫度太低，不能去除油污等污漬，這種情況下餐具就不能被清洗干凈。

   二、學校大型全自動洗碗機的洗滌量有多少，這個需要根據就餐人數的多少來選擇機器型號了，1000人和5000人就餐的食堂所選擇的洗碗機是不一樣的，有些機器洗滌量為餐具1000個/小時，有的為3000個，這就需要根據就餐人數來選擇洗碗機的大小型號。

   三、商用洗碗機維護是否簡單，商用洗碗機需要每月定期維護的，這與其他機器一樣需要維護的，定期用洗碗機專用清潔劑清潔洗碗機內部及外表表面清洗，這只需要簡單的培訓即可，至于帶烘干洗碗機出故障，這就需要專門的人士來修理，所以購買洗碗機時要選擇有售后保障的供應商，能夠保證洗碗機出現故障時能有人及時來修理。

   四、成本費用要多少。學校大型全自動洗碗機的購買成本是根據機器大小來決定的，從4萬到10幾萬都有，使用洗碗機是能夠節省人工成本的。以一個3000人就餐的學校來計算，人工手洗時需要12人，工資每人每月3000元，一個月的人工就要3.6萬元，而使用洗碗機后，只需要6人即可，一個月的人工費是1.8萬元，每月人工就節省1.8萬元，一年按10個月計算，就節省人工費18萬元。